√100以上 ひつ まむし 165523
Amazing 関東では少ない「地焼き」が特長。 蒸しの工程はなく、強火の遠火で焼き上げる名古屋名物"びんちょうひつまぶし"。 豊かな醸造文化を持つ地元愛知の「たまり醤油とみりん」が、他にはないこうばしさと輝きをまとわせる。 皮はぱりっとしながら、身はしっとり旨みを抱えながらほどけていく。 シンプルな素材だからこそ料理人の技と素材を選び抜く ひつまむしを作り始める前に、そもそも櫃まむしとは一体何なのかを知っておく必要があります。 「うなぎでご飯を食え」といわれてまず真っ先に思い浮かぶのがうな重とウナ丼です。 うな丼は鰻丼であり、広辞苑によりますと、ひつまむしの意味 「ひつまぶし」に同じ。 ひつまむしの類語 ひつまぶし/まむし/うな重/うなぎ重/うな丼/うなぎ丼/うな茶漬け/うなぎ茶漬け/うな茶/うな玉丼/うなぎ飯/うな飯/まん飯/蒲焼き ひつまむしの同音異義語 - ひつまむしの関連リンク ひつまむし グルメキーワード ひつ まむし